炒豆芽的方法步骤:

1、用清水多次冲洗绿豆芽，摄取水分备用。 把韭菜洗净切成小块。

2、锅里加入适量的食用油，油热后加入辣椒段和蒜末炒香，加入绿豆芽炒1分钟。

3、把绿豆芽剁碎加入适量盐，生调味，沿着锅边撒一点陈醋，最后加入切好的韭菜段，用大火炒几次从锅里出来。

作者:小酥油美食