步骤1、请把羊肉浸泡干净，切碎做羊肉馅，放在材料碗里，加入材料酒，切腥味、葱、姜。

步骤2、花椒在水中的浸渍时间以上

步骤3、胡萝卜去皮洗净，用抹布拧成丝，加入适量的油混合避免汁液流出

步骤4、将胡椒水慢慢放入羊肉馅中，边翻边搅拌

步骤5，加入酱油、油耗、盐、十三香、姜末胡萝卜均匀搅拌即可

步骤6，把擦好的胡萝卜丝混合从锅里拿出来