高压锅炖排骨多长时间软烂(高压锅10分钟相当于炖多久)

高压锅炖10分钟，至少相当于普通锅炖四五十分钟。因为高压锅的压力大，可以将食物快速烹熟，而且比普通锅炖的食物更鲜香软烂，入口即化。

比如蒸粉蒸肉吧，高压锅只需要一刻钟左右，而普通锅则需要至少一个小时，既浪费时间，又浪费天然气，因此，在烹饪蒸炖系列食物时，建议还是使用高压锅比较好，时间短，能耗低。

高压锅炖排骨一般为20—25分钟左右。通常是先用大火煮5分钟左右，等有气体冒出来的时候开始用小火慢炖，15—20分钟后将火关掉即可。等到锅内压强回复到正常数值时，就可以开锅了。

可以用保鲜盒或保鲜袋装好放进冰箱里冷藏保存，不过保存时间最好不要超过两天，建议尽快食用，不宜反复冷冻。

如果购买的排骨较多，可以将其切为几个部分，用保鲜盒分装好，再放到冰箱里冷藏。

未经处理过的生排骨建议在常温下不要存放超过12小时，否则很容易滋生细菌，如果食用则可能会导致人体不适。