土豆是一种很常见的蔬菜，做法很多，可以素炒，也可以红烧。下面给大家介绍一种简单美味的炖土豆的方法。

　　原料：五花肉，土豆

　　配料：葱姜蒜，花椒，酱油，料酒，鸡精 和糖。

　　做法：

　　1、把土豆去皮，切成较大的块。五花肉也切成块备用。 
 
　　2、在锅中加入少量的油，油热后，把肉放入锅中翻炒，直到把肉里的油炒出来为止，加入糖继续炒。 
 
　　3、把葱姜蒜放入，加入适量的酱油和料酒略加翻炒后，倒入清水，用中火炖15分钟左右，用筷子扎一下，如果能扎透，说明土豆就炖好了，放入适量的盐和味精。