忙忙碌碌了一天。回家，一个人做个喜欢吃菜肴，聊以自慰。昨天下班回家做了二个家常菜肴，一个炒土豆丝

　　材料:土豆、火腿沫

　　做法：将土豆丝用盐先腌15分钟，然后用清水洗涤沥干水分（作用，炒时不会糊，丝清晰美观。当然腌过洗过会失去一营养，但主要是一些淀粉）起油锅，将火腿肉沫略炒，再倒入土豆丝炒熟为止

　　这个土豆，可菜可粮的食品，一个人一盘，已足够饱肚，嘻嘻，晚饭便免了。