巧克力的妙用
巧克力营养成分:
蛋白质、钙、镁和维生素B2;
一块40克重的牛奶巧克力包含大约3克蛋白质,每日人体所需的核黄素的15%、钙的9%和铁的7%;
加入杏仁和花生的巧克力也相应增加了钙、铁和核黄素的含量。
巧克力完全健康档案
■适量食巧克力有助减肥
研究发现,并非所有的饱和脂肪都具有相同的作用,随着巧克力中饱和脂肪供能百分比的下降,人的体重也会显著减轻。
■加强保护牙齿
牙科专家研究表明,巧克力可滞缓“脱矿化过程”———一种直接导致龋齿形成的活动。
■可降低胆固醇
巧克力中所含的饱和脂肪酸中含有大量的硬脂酸和软脂酸。硬脂酸对胆固醇具有中性的作用,不升高亦不降低胆固醇;而软脂酸可轻度降低胆固醇浓度。
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