做法

　　1 、西兰花掰小块；焯水；摆盘。

　　2、鸡蛋打散；加少许水盐；蒸6分钟。

　　3、将蒸熟的鸡蛋与日本豆腐一起切块。

　　4、起油锅；将豆腐跟鸡蛋炒2分钟；放点盐。

　　5、将豆腐跟鸡蛋倒入西兰花中间。

　　6、锅里放少许油；倒入番茄酱；烧开后浇到豆腐跟鸡蛋中间。