蛋奶炖杨桃标准食谱

　　主料：

　　牛奶250克，杨桃100克，鸡蛋100克，白砂糖适量。

　　制作方法：

　　1. 杨桃去硬边去核切小块；

　　2. 鸡蛋磕入汤盆中搅匀；

　　3. 牛奶、杨桃一同放入锅里用小火煮开，关火，晾至稍凉，放入糖慢慢溶化，搅匀；

　　4. 将煮好的奶液加入打散的鸡蛋里拌匀，过筛滤去泡沫及打不散的蛋白，上蒸锅，盖碟；

　　5. 用大火蒸至凝固取出，晾凉食用。