糖醋虎皮鹌鹑蛋

　　材料：鹌鹑蛋9-15个，番茄酱25ml，糖10ml，醋7ml，盐一小撮，油适量，白芝麻适量。

　　做法：1、鹌鹑蛋煮熟剥去壳。2、锅里倒油，烧至6成热下入鹌鹑蛋慢慢炸。3、炸至金黄色，呈虎皮状捞出控油备用。4、锅里倒一点点底油，倒入番茄酱翻炒几下。5、倒入糖、醋，快速翻炒。6、炒几下很快糖醋汁会变浓稠，下入炸好的虎皮鹌鹑蛋。7、翻炒均匀，收汁，让每个鹌鹑蛋都裹上糖醋汁，出锅撒白芝麻即可。