为什么吃什么都觉得酸(为何食物总是带有酸味？)

不同食物的味道是由其中所含化学物质决定的，而酸味是其中一种常见的味道。多数情况下，食物带有酸味是由其成分中的有机酸或无机酸引起的。

有机酸是指一大类含有碳氢键的的碳氢化合物，如各种脂肪酸、柠檬酸、苹果酸等。其中，柠檬酸是一种最常见的有机酸，也是许多食物酸味的来源，如柠檬、草莓、酸奶等。

无机酸则指不含碳氢键的化合物，比如硫酸、氢氯酸、磷酸等。这些无机酸常常存在于一些保质期短的食物中，如酸黄瓜、腌制食品等。

除了特别甜的食物外，似乎所有食物都包含有一定程度的酸味。这是因为人类的味觉系统早已习惯了酸味，以至于我们难以意识到每种食物具体的酸味程度。此外，有时候身体的健康状况也会影响食物的味觉感受。