​肉皮冻要煮多长时间才能成冻，肉皮冻要煮多长时间才能成冻？

肉皮冻用高压锅来煮特别省时，肉皮和水的此例1：3，中火上汽压10分钟，再开着盖儿熬二十分钟，去掉多余水份。

　大概需要1个小时左右即可。做法：1、猪皮洗干净，放开水里煮上5分钟；2、拔掉猪毛，刮净油脂，这一步很需要耐心；3、把收拾干净的猪皮切成细条；4、锅内加水，水大约是猪皮的三倍；5、把花椒大料装调料盒，加点盐，味极鲜酱油，老抽（不喜欢颜色的就不加老抽了）姜片、葱段；6、大火烧开，转为小火慢慢熬，大概熬1小时；7、挑出姜片，葱段，调料盒，然后倒入一个容器，放凉了以后，放入冰箱，凝固了就行了；8、吃的时候切片，加自己喜欢的辣椒油什么的调料。如果喜欢吃冻不太喜欢吃皮的，可以在煮完后将残留的猪皮一并捞出来。只剩下浓汤冷却，口感更好。

熬皮冻大火煮沸，转小火煮5分钟即可，做法如下：

准备材料：猪皮280克、蒜末5克、香菜7克、姜片5克、小葱1根、清水1升、盐2克、生抽25克、老抽5克、桂皮1块、八角1个、香叶1片、料酒5克、醋20克

一、猪皮切段，蒜末备用，香菜切末，姜片备用，小葱切段

二、倒入猪皮，开水下锅，焯水去腥去血沫

三、倒入清水，大火煮沸，倒入猪皮、盐、生抽15克、老抽、姜片、葱段、桂皮、八角、香叶、料酒，大火煮沸，转小火煮5分钟

四、倒入模具，倒入汤汁

五、冰箱冷冻12小时成型

六、做调料，醋、生抽10克，倒入蒜末、香菜，搅拌均匀

七、猪皮冻切片即可食用。

猪皮冻开锅煮40到50分钟左右

熬猪皮冻需要多长时间呢？首先我想问一下，您知道猪皮应当怎样处理吗？拿到手的猪皮要把毛彻底弄干净，我妈妈都是用一种类似夹子的刀子，也有用火烧一烧烤一烤的，还要 把猪皮内侧刮干净，这是第一步

洗干净的猪皮把它切成大块，放到凉水锅里煮开，十分钟之后捞出放到凉水里猪皮不烫了拿出来放案板上切成小条，这是第二步

如果你是用鸡汤做的，那么就可以把切成小条的猪皮放进鸡汤里煮，大约20分钟再放入调味品盐生抽老抽，然后找一个干净的容器冷却，两小时之内要用勺搅一搅防止猪皮冻沉淀不匀

要想吃到Q弹的猪皮冻，还要再等上三五个小时。

一碗肉皮三碗水，熬制的时间再45分钟到60分钟即可，一般来说，猪皮的蒸煮时间是一样的，建议使用砂锅或者高压锅制做。水和猪皮的比例是3:1。

猪皮冷水进锅然后煮开，记得不要盖锅盖，猪皮煮至微张捞出即可，然后把猪毛清理干净，再把猪皮里层的肥油去除掉。

对于猪皮的处理，一定要细致，把猪皮上的毛和多余的油脂处理干净，这样做出来的猪皮冻才能晶莹剔透、美味可口。

你问一斤肉皮能出多少皮冻？

我觉得一斤肉皮大概能出二斤的皮冻。皮冻是非常好吃，。肉皮冻有丰富的胶原蛋白，肉皮冻是很好的下酒菜。肉皮冻的口感非常不错，。肉皮冻既有营养而且又美味肉皮冻虽然不是什么高级的食物。但是深受大家的喜爱和欢迎

皮冻煮40分钟，再长点也可以，越烂乎肉皮冻越好吃。

猪皮冻用砂锅熬三十分钟即可。