​番薯是什么植物,番薯属于什么植物类别

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番薯为旋花科植物。据研究测定，每百克番薯含热量仅127千卡，粗纤维0.5克，脂肪0.2克，碳水化合物29.5克，另含无机盐和维生素等物质。番薯含热量仅为馒头的一半。番薯可代粮充饥。番薯为偏碱性食物，食后可抑制皮下脂肪的增长与堆积。此外，番薯还有利于排便，有利于减肥。番薯既可生食，又可蒸、煮、烤等食用。在烹制之前，将番薯切块用盐水泡一二个小时再煮或烤，可减少食后的泛酸及腹部胀气和排气等不适感

旋花科。

种植方法

1、首选是水平插秧法，这种种植方法的果实地瓜比较均匀，而且地瓜结的数量多，但唯一的缺点是不耐旱，一旦遇到雨水比较多的时候，就会造成大面积的减产。

2、采用直接栽培的方式，这样长出来的地瓜，一般都比较大。

3、可以选择斜插法，这种方式，地瓜成活率最高。

除草和提蔓

生长过程中，要进行三次灭草工作。当苗成活之后，进行第一次翻耕除草，第二次就是在地瓜苗长到四十厘米左右的时候进行，最后一次是在地瓜生长的过程中进行。

最后一次则必须要通过人工拔草的方式，这样可以保证地瓜根茎不受伤害，以免影响后期的发育。

在这个过程中进行提蔓，是因为红薯是无性繁殖的植物，防止它的藤蔓在土壤中生长发育，长出新的根系，与主根争抢养分，减少地瓜根茎部分的养料，造成减产，或者瓜比较小的现象。

扩展资料：

品种选择

有些品种的红薯长出来多会比较光滑，比如烟薯、苏薯等等，所以在种植红薯时应该选择表面光滑、端正的脱毒品种。

水肥管理

红薯生长需要有足够的水分，在它生长的时期我们要保持土壤的水分至少60%，如果湿度过高，要及时排水。

否则会造成地瓜果实不再生长甚至腐烂的现象。而在施肥过程中要注意的是不能只施用氮肥，这样会导致红薯的枝叶生长，块茎不能膨胀，一定要保证其营养的均衡。

参考资料来源：百度百科-番薯

红薯的概述：

红薯在不同地区的称呼各不相同，山东人称其为地瓜，四川人称其为红苕，北京人称其为白薯，福建人称其为红薯，在植物学上的正式名字叫甘薯。红薯是一种块根作物，是世界第三种主要蔬菜作物（马铃薯和木薯分别居世界主要蔬菜作物的第一和第二位）。其味道甜美，营养丰富，又易于消化，可供给人体大量热能，所以有的地区把它作为主食。与熟马铃薯相比，熟红薯含有大约相等的热量，较少的蛋白质和维生素C，以及更多的维生素A。红薯是维生素A的主要植物来源之一。红薯原产美洲，欧洲第一批红薯由哥伦布于1492年带回，然后经葡萄牙人传入非洲，并由太平洋群岛传入亚洲。红薯最初引入我国是在明代万历年间。当时福建华侨陈振龙常到吕宋（现今菲律宾）经商，发现吕宋出产的甘薯产量最高，于是他就耐心地向当地农民学习种植方法，并且克服许多困难，把红薯种带回福州，后来经过陈氏家族的推广，红薯在全国普遍栽种。

地瓜，绕草质藤本。属一年生或多年生蔓生草本。又名山芋、红芋、番薯、红薯、白薯、甘薯、红苕等，因地区不同而有不同的名称。地下根顶端通常有4～10多个分枝，各分枝未端膨大成卵球形的块根。茎左旋，基部有刺，被丁字形柔毛。单叶互生，阔心脏形，一般的长和宽不超过10厘米，顶端急尖，基部心形，基出脉9～13，被丁字形长柔毛，尤以背面较多；叶柄长5～8厘米，基部有刺。雄花序为穗状花序，单生，长约15 厘米，雄花无梗或具极短的梗，通常单生，稀有2～4朵簇生，排列于花序轴上；苞片卵形，顶端渐尖；花被浅杯状，被短柔毛，外轮花被片阔披针形，长1～8毫米，内轮稍短。雌穗状花序单生于上部叶腋，长达40厘米，下垂，花序轴稍有棱。蒴果较少成熟，三棱形，顶端微凹，基部截形，每棱翅状，长约3厘米，宽约1.2厘米；种子圆形，具翅。花期初夏。分布于亚洲东南部，栽培及野生均有。块根可供食用

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