​成熟了的西梅是什么颜色的，西梅核是什么颜色？

成熟的西梅是深紫色、果肉呈琥珀色，光看颜色大家也能猜到，这里面肯定含有花青素。这是当然的，花青素具有强大的抗氧化能力，能够有效清除体内有害物质自由基，帮助人体抵抗氧化、延缓衰老。

西梅皮中钙和锌的含量很高，可以有效地缓解因缺乏钙和锌出现的身体不适症状，适合不同年龄段的人食用。而且前面提到的花青素，也主要存在于深紫色的西梅皮里。

西梅开花的颜色是紫红色的。

1、成熟的西梅呈紫色。

2、成熟的西梅呈紫色。且在外皮上有一层白色的薄霜。西梅属蔷薇科，李属，欧洲李种，也称为智利西梅、加州西梅、法国黑枣等。虽然称为梅，但其实是李子中的一种，形如杏梅。

3、西梅普遍外观强壮，长势茂盛。如果水分与肥料充足，1年生枝条平均生长量达1米，定植4年后树干高达3.5米，冠幅可达2.5米。西梅的萌芽力较高，成枝力较低，易形成花芽，花芽可占到总芽数的2/3以上，一般1年生枝即可形成大量花芽。

应该是没完全成熟，也可以吃，但没有全熟的好吃。

西梅是一种常见的水果，一般成熟的西梅表皮多呈深紫色，其果肉多为琥珀色，而青色的西梅一般多表示成熟度不够，但是其中的营养成分和熟的西梅并没有什么区别，所以青色的西梅也是可以食用的，只是相对来说，口感会比较酸涩，不是所有人都能接受。

是因为程熟度高，所以显得红。

西梅有红色和紫色则是因为其品种多样，会出现紫红色、深紫色、金色等多种颜色，一般成熟的普通西梅是呈现深红色、紫红色的，但是西梅的营养成分和功效作用在大体上是一样的，可能就是色泽口感上来带一些差异，其实不需要过多纠结西梅的颜色。

真的

西梅有紫色和红色则是因为其品种多样，会出现紫红色、深紫色、金色等多种颜色，一般成熟的普通西梅是呈现深紫色、紫红色的，而如红西梅、大玫瑰晚黑、耶鲁尔、琵琶等这些品种，其成熟的样子表皮一般呈红色，但是西梅的营养成分和功效作用在大体上是一样的，可能就是色泽口感上来带一些差异，其实不需要过多纠结西梅的颜色。

一种颜色白色，西梅有紫色和红色则是因为其品种多样，会出现紫红色、深紫色、金色等多种颜色，一般成熟的普通西梅是呈现深紫色、紫红色，而如红西梅、大玫瑰晚黑、耶鲁尔、琵琶等这些品种，其成熟的样子表皮一般呈红色，但是西梅的营养成分大体上一样，仅色泽口感上有一些差异。

金西梅，是新鲜西梅经过加工而成食物。

商家将西梅的紫色外皮剥去，去掉果核，原本是琥珀色的果肉，进行腌制后，变成了颜色艳丽通透的金粉色。西梅本身是一种非常有营养的水果，富含纤维素、维他命A、维他命E、钙、铁、镁和多种微量元素，然而被这样腌制糖化处置后，营养容易被破坏，只剩下一堆糖分，所以，街边那种好看的“金西梅”不是什么水果，只能算是一种果脯，因为腌制的缘故，味道很甜，适合喜欢吃甜食的人群，可以当做日常零食食用，但它不具备水果的营养价值。

金西梅一号。

金西梅一号，金西梅最红的品种，从外形看长卵形，成熟时果皮金黄色阳面略带红晕，颠覆了人们对平常金西梅一号颜色的认知，市场售价奇高故此被称为金西梅一号.金西梅一号果肉质硬，味道香甜，属离核品种，果重60-80克，品质及佳，经测量可溶性固形物20%以上，果实较之其金西梅一号品种更耐储运，树体抗逆性强，有极大的发展前景！在新疆石河子地区盛产。金西梅一号不同于其他西梅品种，其叶片细长，更接近其李子特性。