​白巧克力是什么做的，只用白巧克力可以做什么甜点？

配料：2茶匙砂糖、5茶匙水、300克白巧克力、3个鸡蛋，把蛋黄与蛋清分开、300毫升稠奶油

做法：

1.在一个容量一升的方形盒子或者碗里铺好一层保鲜膜，然后尽可能铺平。

2.把砂糖和水放在厚底锅里慢慢加热，并搅拌直至砂糖融化。煮沸之后再煮1-2分钟直到成为糖浆，然后把锅从火上拿开。

3.把白巧克力切成小块搅入糖浆，继续搅拌直到巧克力融化并且和糖浆混合。放在旁边稍许冷却。

4.把蛋黄打入巧克力混合物，放在一边完全冷却。

5.稍微打一下奶油直至变稠，然后把奶油倒入巧克力混合物。

6.在一个碗里把蛋白打成固状。加入巧克力混合物。把混合物倒入事先准备好的盒子或者碗里放入冰箱冷冻室冷冻一夜。

7.上桌前的10-15分钟从冷冻室去处。把盒子或碗里的东西倒出切成片即可。

白色巧克力为什么会发黄，因为一般白色巧克力都是有牛奶成份的，颜色都不是纯白色，会带奶黄色，如果白巧克皮颜色非常白，那就是不正常的，会有其他色素添加，纯可可脂的都是这种带奶黄色的这个是正常颜色，但如果特别黄，不排除这巧克力已经变质了。

白巧克力本身就是甜度较高的一种巧克力，所含成分与牛奶巧克力基本相同，因为不含可可粉，所以呈现乳白色。

白巧克力可以用丝质来形容她如丝一样顺滑

吃黑巧克力的话，会不小心把自己的手也吃进去， 因为手也是黑的，还是白巧克力好。怕把手指咬段

白巧克力和黑巧克力颜色上有直观区别，二者在制作成分以及营养价值也有区别。白巧克力里面不含可可粉，主要由可可脂和牛奶、糖、香料构成，黑巧克力由大量可可粉等构成。黑巧克力的营养价值比白巧克力高，补充体能效果好，但白巧克力较甜，脂肪含量高。白巧克力和黒巧克力的区別：

1、颜色上不同：白巧克力是白色的，黑巧克力是黑色的。

2、制作成分上不同：白巧克力是不含可可粉的巧克力，主要是由可可脂、糖、牛奶、香料制成的；黑巧克力里的可可粉含量很高，主要是由可可液块、可可脂、糖、香精制成的。

3、营养价值不同：吃巧克力有增强免疫力的功效。白巧克力里的脂肪含量高，较甜，也有安神、预防心脏病的效果；黑巧克力里的咖啡因含量高，具有抑制食欲的功效，同时还能促进身体新陈代谢。

白巧克力是巧克力中的一种，与牛奶巧克力大致相同，乳制品和糖粉的含量相对较大，甜度高。不含可可粉，但有可可脂，可可脂(可可油)是高度饱和脂肪，也就是说，白巧克力的脂肪含量非常高。

德芙白巧克力有四种不同口味，每种都有不同的味道，都很好吃。

1. 德芙百香果白巧克力（新品）

这款巧克力添加了百香果，入口后先尝到了百香果的清新，在甜度上也做了调整，没有纯白巧克力那么甜，里面还会吃到百香果粒，脆脆的，微微的酸甜感，比较清爽~

2. 德芙抹茶曲奇白巧克力

抹茶控的大爱！巧克力散发浓浓的抹茶香气！因为是白巧克力做基底所以味道更像抹茶拿铁，奶香味也比较重，配合奥利奥碎，口感香甜丰富，我个人特别喜欢，但是甜度会比较高。

3. 德芙草莓巧克力

粉嫩嫩的特别少女心！本来以为会是比较甜的白巧克力味道，没想到竟然是酸酸的口感，里面添加了草莓颗粒，酸酸的，配上白巧克力，酸甜不腻~

4. 德芙白巧克力

相当经典的一款巧克力，入口丝滑，奶香味特别特别浓郁，香香甜甜的(≧ω≦)小时候最爱的巧克力！甜度高 ，吃多了可能会腻哦！