（1）食醋解酒法

　　食醋解酒法的原理之一是酒中的乙醇与醋中的有机酸起酯化反应，因而降低人体内乙醇的浓度，且方便宜行。

　　用食醋煮碗酸汤服用。

　　①将一小杯（20—25毫升）食醋慢慢服下。

　　②将用食醋加白糖浸渍过的一大碗白萝卜丝食用。

　　③ 将食醋50克、红糖25克、生姜3片，用水煎后服用。

　　④将用食醋浸渍过的2个松花蛋食用。