鱼怎么冷冻跟新鲜一样

最常见的方法就是活鱼加冰块进行保鲜，这样做的好处是低温可以降低腥味、杀死大部分的细菌、使鲜鱼不易变质。关键是成本低，这种运输方式基本是泡沫箱+冰块+冷冻运输就可以了。是目前短长途鲜活鱼最常见的运输方式。

除了以上运输方式，在此分享一种新鲜的运输方法就是活鱼快递包装方案，这种方案是功能和作用如下：

①鱼类专用袋设计，强度更优；

②根据不同鱼类大小设计不同规格；

③配置不同充氧量和蓄冷剂，保障活鱼寄递品质及安全

但是个人觉得从成本和实用性上来说，成本太高，不适合普遍使用，图个新鲜，观赏一下就好。

鱼类是以鳃呼吸、通过尾部和躯干部的摆动以及鳍的协调作用游泳和凭上下颌摄食的变温水生脊椎动物，属于脊索动物门中的脊椎动物亚门。

世界上现存已发现的鱼类约为三万二千种。鱼生活在水里，广泛分布在海洋和淡水中。

鱼肉中含有优质蛋白，硫胺素，核黄素，尼克酸，维生素D，钙，磷，铁，脂肪酸等营养成分。