土豆长芽子了削去还能吃吗有毒吗(土豆发芽到什么程度不能吃图片)

土豆发芽之后一般是不能食用的，因为土豆发芽之后，芽孔的周围会产生许多的毒龙葵素，对身体是有坏处的，可能会抑制人体的呼吸中枢。

所以，建议最好是不要吃发了芽的土豆。如果是必须要食用的话，去掉发芽的部位，然后再用水浸泡一下或者是煮一下。但是最好不要吃发芽的土豆，对身体是有很多伤害的。

土豆长芽子了削去不能吃。如果土豆已经长芽了，不要再食用，不仅其中的营养成分已经大量流失，口感较差，还含有较多的有毒物质龙葵素，食用可能会导致身体出现不适。

发芽、发绿的土豆都不要食用，土豆还没有发芽、发绿时，其龙葵素含量很低，食用对身体健康无大碍，但是一旦土豆发芽、大面积发绿，其中的龙葵素含量就会激增，食用便可能会导致身体出现不适。

如果购买了较多的土豆，应该将土豆储存在温度为7-10℃的环境中，或将土豆埋入干燥的沙土中，并尽快食用。