第一是看，这看还分两个步骤。咱们先来看颜色，我们要把酒倒进酒杯里。然后举到齐眼的高度来看。好的红葡萄酒大约分为紫色，宝石红色，红色，砖红色，红棕色和棕色。酒应该很清澈，透亮。第二个步骤是看成色，这成色怎么看呢?就是用它-纸巾。把酒滴在白色纸巾上。观察酒被纸巾吸收后留下的痕迹，如果留下的痕迹跟酒的颜色接近，而且均匀，就说明酒的品质比较纯正。如果痕迹均匀，但是颜色比酒色浅很多，就说明酒的品质不够纯正。

　　第二点是闻，用完眼睛就该我们的用鼻子了。优质的红葡萄酒能闻到馥郁香和陈酿香，没有任何不愉快的气味。这里的不愉快，指的是令人不悦的馊味。一般来说，大多数品质差的葡萄酒都有一股不可消除的令人不悦的馊味。

　　第三点是品，用完鼻子就应该用我拉嘴了。品尝的时候注意，要小口抿，不要大口喝。要让酒充满整个口腔，保留十二到十五秒再咽下去。如果感到口留有余香的话，就说明这个酒的品质还不错。

　　一共就这三点，你记住了吗?虽然只有三点，只要把它们结合起来运用，就一定可以识别出，红葡萄酒的品质。最后给你提个醒，这开启以后的红葡萄酒，最好在三天之内喝完。否则进入瓶里的氧气，会与酒反应。影响酒的品质。